Диета при болезни почек

Заболевание почек, а особенно наличие в почках камней, отличается не только болезненными ощущениями и необходимостью медицинского вмешательства, оно также приводит к неправильному обмену веществ. Именно поэтому уже на начальном этапе болезни необходимо определенное тщательно подобранное и щадящее питание. Рассмотрим подробнее, какой должна быть диета при болезни почек.

Нередкими спутниками при заболевании почек являются такие неприятные последствия, как отеки ног и проблемы с водно-солевым балансом в организме. Медиками даже рекомендуется диета, которая позволяет справиться с подобными проблемами – «Стол номер 7». Показаниями для назначения седьмой диеты являются: острый нефрит на стадии выздоровления, также хронический нефрит, если нет обострения, диету назначают при отечности ног и нарушении обмена веществ или при возникновении почечной недостаточности.

Подобное питание при болезни почек подразумевает рацион из вначале отварных, а уже после обжаренных или запеченных блюд, которые готовятся без поваренной соли. Принимать пищу следует от четырех до шести раз в день. При этом рекомендованный объем жидкости составляет не более одного литра в день.

Ограничения

Следует отметить, что при довольно большом выборе блюд, диета имеет определенный ряд ограничений. Так в рацион нельзя включать, особенно при камнях в почках, острую пищу, еду с пряностями, категорично следует отказаться от алкоголя. Помимо этого, необходимо значительно ограничить количество потребляемого белка – все дело в том, что белок образует определенного рода токсины, заставляя тем самым почки усиленно работать

Однако тем, кому назначили диету, можно есть нежирное мясо птицы или рыбы. При этом ограничения и разрешенное количество мясных и рыбных продуктов следует согласовать с лечащим врачом.

Продукты, которые полностью исключаются из рациона

Помимо указанных ограничений в виде потребления мяса птицы или яиц и других продуктов, содержащих белок, диета содержит ряд строгих правил, которые полностью исключают из рациона некоторые блюда.

• При болезни почек и соблюдении диеты в пищу нельзя потреблять бульоны из бобовых культур или грибные бульоны.
• Следует забыть о жирном мясе, включая мясо птицы. А нежирное мясо может употребляться в пищу только после отваривания. Тушеные или жареные блюда без предварительного отваривания употреблять нельзя. Также стоит забыть о копченых и других колбасах и консервах, не стоит употреблять в пищу сосиски и другие подобные продукты, содержащие в себе мясо.
• Диета при камнях в почках, как и при любом другом почечном заболевании, требует полного отказа от жирных закусок и острых продуктов. Не следует употреблять хрен, горчицу или перец. Необходимо отказаться от острых, грибных или рыбных соусов.
• Соблюдение диеты требует отказа от сыров и бобовых, помимо этого запрещено употребление шоколада.
• Следует исключить из своего рациона некоторые овощи: нельзя есть редис или шпинат, следует отказаться от щавеля и лука, особенно при камнях в почках следует забыть о маринованных овощах, запрещается есть квашеные овощи.
• Из напитков противопоказаны: минеральные воды, крепкий кофе.

Чем можно питаться

Строгие ограничения диеты все же позволяют составить правильный, разнообразный и вкусный рацион, который подойдет даже гурманам. Несмотря на наличие камней в почках или любое другое почечное заболевание, у вас все еще остается большой выбор продуктов, из которых можно составить полноценное меню.

• С заболеванием почек можно потреблять в пищу хлеб или оладьи, главное, чтобы эта продукция была приготовлена без соли.
• Возможно употребление супов с картофелем и овощами. Можно фруктовые смеси. Однако следует ограничить потребление молочных супов. Заправкой в данном случае могут служить уксус, сметана и сливочное масло, возможен лук, но только после отваривания.
• Разрешается употреблять молоко или кисломолочные продукты, а также творожные смеси и творог.
• В рацион также включаются различные крупы и каши, разрешено употребление макаронных изделий.
• Можно есть картофель с овощами, овощные салаты и винегреты, главное, чтобы они не включали в себя маринованные или засоленные овощи.